百香果酸汤鱼

百香果是草质藤本，长约6米；茎具细条纹，无毛。花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3～4厘米，无毛，成熟的果实外皮为紫色；种子多数，卵形。花期6月，果期11月。

百香果酸汤鱼的制作方法

将龙利鱼清洗后斜着切片放进碗中。

添加盐和料酒抓匀腌渍十分钟。

百香果对半割开后用汤勺将果肉和果汁挖到，放到碗内预留。

将洋葱对半割开后切细条预留。

热锅倒进植物油，小火爆香姜片、葱根和洋葱，随后添加百香果，小火边烧边炒制。

倒进开水，添加盐、糖、泡椒、小米椒段，煮上约3分钟。

快速放入鱼肉，煮到鱼肉变色后熄火，末尾挤进青柠檬汁就可以了。

这一碟制做简易酸爽开胃的酸菜鱼，还能填补多种多样氨基酸维生素，今天安排起来吧~

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